Découvrez Mathieu,
votre cuisinier nomade
Il n’y a pas de bonne cuisine sans amour...
… L’amour des ingrédients, l’amour des gens avec qui l’on partage ces moments de convivialité. Je suis Mathieu, également connu sous le nom de Mathess, un véritable Alsacien passionné par l’art culinaire et les rencontres humaines.
Ma cuisine est avant vivante. Je cuisine partout, tout le temps, avec autonomie et gourmandise. Que ce soit dans votre jardin, en pleine nature ou même dans votre chambre à coucher, je m’adapte pour vous offrir une expérience culinaire unique et mémorable. Je suis honoré d’être le chef d'orchestre de vos événements, où chaque plat raconte une histoire et ou chaque histoire devient un plat.
Une cuisine bio et locale
Hippocrate, père de la médecine occidental a déclaré : "Que ton aliment soit ta première médecine", c'est ce qui m'anime lorsque je cuisine. Je propose une cuisine bio et locale, mettant l'accent sur l'origine des ingrédients. Je compose avec tout ce que m'offre la nature de comestible : champignons, végétaux, ...
Mais également les produits issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement.
Exemples de menus :
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Apéritif désaltérant : Soupe froide de pastèque du Maroc, melon Gaïa, basilic pourpre et huile d'argan.
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Repas :
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Dessus de palette de cochon bio local, cuite à basse température, sauce à la sauge de notre jardin, jardinière de légumes croquants, polenta de la vallée d'Antico Molino Rosso.
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Araignée de veau du Limousin, purée de pommes de terre et navet boule d'or, sucrine rôtie au miel d'acacia.
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Pluma de cochon ibérique rôti, légumes du soleil snackés, pesto verde maison, riz sauvage d'Amérique du Nord.
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Chaque menu est accompagné d'une sélection de vins soigneusement choisis pour prolonger l'expérience gustative.
Un Service sur mesure
J'aspire à vous faire découvrir ma vision de la cuisine lors de vos événements familiaux ou professionnels. Avec un service qui met l’accent sur l'interaction et le partage, je m'engage à créer de belles rencontres et de bons moments.
Grâce à son approche personnalisée, chaque événement devient une occasion de célébrer la vie, l'épicurisme, la cuisine et les liens qui nous unissent.
Rejoignez-Moi dans cette aventure gustative !
Je suis là pour vous accompagner dans votre quête de saveurs et de convivialité, et je me déplace dans votre lieu fétiche pour vous offrir un véritable voyage gustatif.
Merci à tous ceux qui m’ont déjà fait confiance et à ceux qui se joindront à moi pour de nouvelles aventures culinaires.
Me Contacter pour une expérience sur mesure
17, rue Principale
67510 MATTSTALL / LEMBACH
06 52 36 57 60 Mathieu
